Domaine Saint-Mitre is een parel van een wijndomein, aan de voet van het ruige Massif de la Sainte Baume, op ongeveer 40 kilometer ten oosten Aix-en-Provence. Het 35 hectare grote wijndomein, is sinds 2005 in handen van het jonge stel Virginie en Philippe Poiron, die hun roots hebben in de Champagne. Er wordt op het Domaine al sinds 1898 wijn gemaakt, maar Virginie en Philippe hebben alles grondig gemoderniseerd. De kalkrijke kleibodem met veel kiezels en vuursteen, in combinatie met de hoge ligging zorgen voor veel ‘fraicheur’ in de wijnen, ook de oogst bij nacht draagt daaraan bij. De wijngaarden worden volgens de ‘lutte raisonnée’ (sustainable) standaard bewerkt, dus met minimale inzet van chemische bestrijdingsmiddelen en met organische bemesting. Topwijnen uit de Provence, van een nog redelijk onbekend domein.
Toont alle 2 resultaten
