Château de Valois Pomerol
| Land | |
|---|---|
| Regio | |
| Tip | Prachtige klassieke Pomerol, Vooraf karafferen is aan te raden. |
| Druivensoort | |
| Doosvoordeel | Ja |
| Jaar |
Deze robijnrode wijn is al op leeftijd, hij werd ‘geboren’ in 2011. Daardoor ruiken en proeven we mooie belegen aroma’s als leer, tabak, vanille, iets aards (beetje truffel), maar ook nog heel rijp rood fruit. Complex, kruidig en vol van smaak met soepele, bijna fluwelen tannines en een mooie karaktervolle, lange afdronk.
Bij deze wijn is het aan te raden om de wijn te karafferen, voor het uitschenken.
Uitverkocht
Beschrijving
Château de Valois is een klein familiedomein van bijna 8 hectare groot en ligt ten noordwesten van het stadje St. Emilion, binnen de appellation Pomerol. Leydet-Valentin is familiebezit sinds 1862 en eigendom van de beroemde wijnfamilie Leydet. Ze werken hier volgens het ‘lutte raisonée’ principe van duurzame landbouw. Na een eerste ‘vendange vert’, waarbij jonge trossen druiven ruim voordat de echte oogst begint al worden afgeknipt, volgt indien nodig een 2e uitdunning in augustus. Alleen het allerbeste fruit mag blijven hangen aan de gemiddeld 35 jaar oude stokken, wat het zeer lage rendement van 40 hectoliter per hectare verklaart. Dan worden de druiven met de hand geoogst en met de voeten getreden. Er volgt een klassieke rode wijnvinificatie, met lagering ‘sur lies fines’ op vat.
