Château de Valois Pomerol 2019
| Land | |
|---|---|
| Regio | |
| Tip | Prachtige klassieke Pomerol, Vooraf karafferen is aan te raden. |
| Druivensoort | |
| Jaar |
Een mooie jonge Bordeaux met aroma’s van leer, tabak, vanille, iets aards (beetje truffel), maar ook zeker rood fruit. Complex, kruidig en vol van smaak met soepele, bijna fluwelen tannines en een mooie karaktervolle, lange afdronk. Kan nu gedronken worden maar heeft zeker ook bewaarpotentieel.
Bij deze wijn is het aan te raden om de wijn te karafferen, voor het uitschenken.
3 op voorraad
Beschrijving
Château de Valois is een klein familiedomein van bijna 8 hectare groot en ligt ten noordwesten van het stadje St. Emilion, binnen de appellation Pomerol. Leydet-Valentin is familiebezit sinds 1862 en eigendom van de beroemde wijnfamilie Leydet. Ze werken hier volgens het ‘lutte raisonée’ principe van duurzame landbouw. Na een eerste ‘vendange vert’, waarbij jonge trossen druiven ruim voordat de echte oogst begint al worden afgeknipt, volgt indien nodig een 2e uitdunning in augustus. Alleen het allerbeste fruit mag blijven hangen aan de gemiddeld 35 jaar oude stokken, wat het zeer lage rendement van 40 hectoliter per hectare verklaart. Dan worden de druiven met de hand geoogst en met de voeten getreden. Er volgt een klassieke rode wijnvinificatie, met lagering ‘sur lies fines’ op vat.
