Chateau de Chamilly Corton Grand Cru Le Rognet
Land | |
---|---|
Regio | |
Druivensoort | |
Jaar |
Wat een prachtwijn! Met een intense neus, waar de nadruk op het zwarte fruit ligt. Hij toont ook een mooie kruidigheid, die wordt aangevuld met een fijne en delicate houttoets. Verder vinden we er pure fondant chocolade in terug en een zeer subtiele pepertoets.
In de mond vinden we een volle en ronde wijn met soepele tannines. Deze rijke wijn bezit een grote structuur en is perfect in balans en heeft hierdoor nog een zeer groot bewaarpotentieel. Deze elegante wijn toont veel rood en zwart fruit en eindigt met een kruidige finale.
Uitverkocht
Beschrijving
Château de Chamilly is een prachtig 17e eeuws kasteel in het plaatsje Chamilly, niet ver van Rully en Mercurey, in de zuidelijke Bourgogne, waar de wijnen vergeleken met de Côte d’Or nog zeer betaalbaar zijn. Véronique Desfontaine en haar 2 zoons Xavier en Arnaud vertegenwoordigen respectievelijk de 11e en 12e generatie van deze echte wijnfamilie. Op de 26 hectare wijngaard, met een ijzerrijke ondergrond van klei en kalk, staan stokken tussen de 25-80 jaar oud. In Mercurey en Montagny worden deze stokken voornamelijk bewerkt volgens het ‘lutte raisonnée’ principe, dus zonder kunstmest of chemische bestrijdingsmiddelen. De rode wijnen worden niet geklaard of gefilterd en men gebruikt alleen natuurlijke gist. Pure klasse en dat proef je terug!