Domaine Robert Roth Pinot Gris Terres de Gres Alsace AC BIO 2022
| Land | |
|---|---|
| Regio | |
| Druivensoort |
Pinot Gris is een vrijgevige, mollige wijn met in de mond aroma’s van gedroogd fruit, abrikoos en honing. Complex en aromatisch met mooie kruidige tonen in de afdronk en een breed mondgevoel. Past perfect bij gerechten die zowel hartig als zoet zijn en bij de exotische keuken.
Beschrijving
Domaine Robert Roth bezit 18 hectare wijngaard op kalksteen en roze zandsteen in het zuiden van de Alsace (Haut-Rhin), niet ver van Mulhouse. De jonge Victor Roth nam in 2017 de leiding van het domein in Soultz over van zijn vader en oom, nadat hij zijn oenologendiploma had behaald, in het buitenland ervaring had opgedaan en hij twee jaar assistent-wijnmaker was bij het legendarische Zind-Humbrecht. Victor’s eerste stap was om af te stappen van commerciële gisten of andere toevoegingen dan uitsluitend een beetje zwavel tijdens de vinificatie. Veel van het werk wordt uitgevoerd volgens de maancycli en de wijnen worden gevinifieerd en gerijpt in een combinatie van oud eikenhout en roestvrij staal, waarbij ze zo lang mogelijk in contact blijven met hun gistdroesem om complexiteit en stabiliteit op te bouwen. Biologische Elzassers van hoog niveau!
