Quinta do Sobreiró De Cima Reserva Tinto 2019
| Land | |
|---|---|
| Regio | |
| Druivensoort | |
| Jaar | |
| Doosvoordeel | Ja |
| Tip | Met rood vlees, wild en stevige karaktervolle gerechten, harde kazen |
De druiven worden met de hand geplukt, gesorteerd en ontsteeld. Een lange temperatuurgecontroleerde vergisting op RVS tanks met remontage (het rondpompen van de most tijdens de gisting). De malolactische vergisting wordt gevolgd door 12 maanden houtrijping op Frans en Amerikaans eikenhouten vaten.
Intense aroma’s van zwart fruit, kruidigheid, door de houtlagering een mooie gerookte ondertoon. Cassis en zwarte kers in de mond, een frisse zuurgraad, fluwelen tannines en een mooie krachtige, kruidige afdronk. Klassewijn, vergelijkbaar met topwijnen uit de Douro, maar dan zeer betaalbaar.
Doosvoordeel vanaf 6 flessen
Beschrijving
Trás-os-Montes (‘achter de bergen’) is de meest afgelegen regio van Portugal, een bergachtige streek in het uiterste noordoosten. Er heerst een extreem landklimaat met hete zomers en ijzige winters, vandaar de Portugese bijnaam Terra Quente (‘hete aarde’). Wij ontdekten dit familiebedrijf van António en Natacha Teixeira, nabij het stadje Valpaços, bij puur toeval. Een schot in de roos; prachtige, geconcentreerde wijnen met ook in rood, opvallende frisheid.
