Soito Wines Dao D.O.P. Tinto 2017
| Land | |
|---|---|
| Regio | |
| Druivensoort | |
| Jaar | |
| Doosvoordeel | Ja |
| Tip | 9 maanden houtrijping in Frans eiken |
Deze rode wijn wordt gemaakt van verschillende inheemse Portugese druivenrassen en heeft een prachtige dieprode kleur. Delicaat en complex, met aroma’s van rijp, rood fruit, cassis, bramen met een vleugje zwarte peper, cacao en vanille. Goede structuur, met stevige tannines maar wel met een verfijnde afdronk.
Doosvoordeel vanaf 6 flessen
Beschrijving
Dão is het oudste wijngebied van Portugal. De natuur is er zo intens en adembenemend, dat het soms lijkt alsof de tijd daar heeft stilgestaan. Middenin dit gebied vind je Soito Wines, een wijnhuis welke wij recent aan ons assortiment hebben toegevoegd. Soito werd in 2013 opgericht door twee leraren, José Carlos en Sandra Soares. Beiden met een enorme passie voor Dão-wijnen en op een dag besloten zij daarom om hun eigen Dão-avonduur te beginnen door zelf unieke wijnen te gaan produceren. Het moderne wijnhuis ligt middenin het authentieke gebied, met een eigen groentetuin, kersenbomen, notenbomen en aardbeien. Beschermd gelegen tussen de bergen aan de rivier de Mondego. Het wijnhuis mag dan modern zijn, de manier waarop de wijn gemaakt wordt is dat zeker niet! De wijnmakers hechten grote waarde aan de traditionele manier van wijn maken. Geen irrigatiesystemen, maar de natuurlijke, pure bron van de aarde : regen. Ook het plukken van de druiven gebeurt traditioneel: met de hand dus. Ze maken wijnen met karakter en ondanks het feit dat het bedrijf nog maar kort bestaat, wordt Soito Wines al erkend op de wijnmarkt in Portugal, met name omdat het belangrijke nationale en internationale prijzen heeft gewonnen en wordt beschouwd als een van de iconische producenten in zijn regio, Dão.
