Soito Wines Dao D.O.P. Encruzado Blanco 2020
| Land | |
|---|---|
| Regio | |
| Druivensoort | |
| Jaar | |
| Doosvoordeel | Ja |
| Tip | Witte Bourgogne stijl! |
Een elegante witte wijn met tonen van citroenmelisse, sinaasappelbloesem en wilde perzik. Wijn met een evenwichtige frisheid en volume, frisse crispy zuren die in balans worden gehouden doordat de wijn 4 maanden houtrijping heeft gehad in Frans eikenhouten vaten. Daardoor krijgt de wijn ook een zalige vleug romigheid mee, die perfect in harmonie is met de zuren en frisse tonen van deze wijn. Dit lijkt erg op de witte Bourgogne stijl! Geweldig glas wijn!
Doosvoordeel vanaf 6 flessen
Beschrijving
Dão is het oudste wijngebied van Portugal. De natuur is er zo intens en adembenemend, dat het soms lijkt alsof de tijd daar heeft stilgestaan. Middenin dit gebied vind je Soito Wines, een wijnhuis welke wij recent aan ons assortiment hebben toegevoegd. Soito werd in 2013 opgericht door twee leraren, José Carlos en Sandra Soares. Beiden met een enorme passie voor Dão-wijnen en op een dag besloten zij daarom om hun eigen Dão-avonduur te beginnen door zelf unieke wijnen te gaan produceren. Het moderne wijnhuis ligt middenin het authentieke gebied, met een eigen groentetuin, kersenbomen, notenbomen en aardbeien. Beschermd gelegen tussen de bergen aan de rivier de Mondego. Het wijnhuis mag dan modern zijn, de manier waarop de wijn gemaakt wordt is dat zeker niet! De wijnmakers hechten grote waarde aan de traditionele manier van wijn maken. Geen irrigatiesystemen, maar de natuurlijke, pure bron van de aarde : regen. Ook het plukken van de druiven gebeurt traditioneel: met de hand dus. Ze maken wijnen met karakter en ondanks het feit dat het bedrijf nog maar kort bestaat, wordt Soito Wines al erkend op de wijnmarkt in Portugal, met name omdat het belangrijke nationale en internationale prijzen heeft gewonnen en wordt beschouwd als een van de iconische producenten in zijn regio, Dão.
