Thomas & Fils “Terres Blanches” Sancerre BIO 2022
| Land | |
|---|---|
| Regio | |
| Druivensoort | |
| Jaar | |
| Doosvoordeel | Ja |
| Tip | Gerookte vis, schaal en schelpdieren of als elegant aperitief |
Jean Thomas bewijst met deze geweldige, strakdroge Sancerre dat hij het wijnmakers-vak prima verstaat. Bleekgeel van kleur, een stuivende frisse geur van gras, citrus en groene appel. In de smaak strak en droog met veel citrus, een klein bittertje en een snufje witte peper. Veel finesse. Een topwijn uit de Sancerre met liefde gemaakt. Dat proef je gewoon.
Doosvoordeel vanaf 6 flessen
Beschrijving
Het Domaine ligt in het oosten van de Loirevallei en bestaat al sinds 1670. De ongeveer 16 hectare wijngaarden van het Domaine liggen tussen de steden Sury-en-Vaux, Sancerre, Ste Gemme en Vinon en behoren tot de gemeente Verdigny. Al vele generaties wordt er een kwalitatief hoogwaardig product gemaakt. De huidige verantwoordelijke man is Jean Thomas. De wijnstokken van het Domaine zijn gemiddeld 40 jaar oud en verdeeld over ca. 85% witte druiven en 15% rode druiven. Mede door de ouderdom van de wijnstokken, het grote vakmanschap van Jean Thomas en het oog voor detail, komen er van het domein slanke, niet te zware, verfrissende wijnen met een uitbundig fruit, diepte, complexiteit en lengte. Sinds de Romeinse tijd geniet Sancerre als wijnbouwgebied een enorme status. De wijngaarden, gelegen tussen 200 en 400 honderd meter hoogte, hebben diverse ondergronden van stenig, tot mergel kalk (Terres Blanches) en vuursteen (Silex). De beste liggingen zijn die op de zuidelijke oever van de Loire met een zuidelijke zonligging.
