Winzerin Ilonka Scheuring Silvaner 2021
| Land | |
|---|---|
| Regio | |
| Druivensoort | |
| Jaar | |
| Doosvoordeel | Ja |
| Tip | Geweldig bij gegrilde visgerechten, milde roomkazen of maaltijdsalades |
Een frisse, levendige witte wijn, zeer aromatisch in de neus. Tonen van kweepeer, mandarijn en iets notigs. Breed geschouderd en uitbundig, complex en harmonieus met groene kruiden en veel knisperende mineraliteit in de lange, droge afdronk. Knackig!
Doosvoordeel vanaf 6 flessen
Beschrijving
Over Ilonka Scheuring
Ilonka Scheuring (38) van Weingut Scheuring in Margetshöchheim, vlak boven Würzburg (Franken) volgde eerst een opleiding tot keldermeester aan het Beierse Staatsinstituut voor Wijnbouw. Daarna volgden stages bij wijnhuizen in Zuid-Tirol en Nieuw-Zeeland, waarna zij een opleiding tot gediplomeerd technicus wijnbouw en oenologie aan het LVWO Weinsberg afrondde. Sinds 2008 is Ilonka Scheuring verantwoordelijk voor wijnbouw, kelderbeheer en marketing op het 12 hectare grote wijngoed van haar ouders, wat ze in 2010 overnam en in 2011 werd ze uitgeroepen tot “DLG Jungwinzerin des Jahres”….voor 2 mannen…
Silvaners uit deze regio behoren tot de mooiste en meest spannende witte wijnen van Duitsland. Dit komt mede door de ondergrond, een sediment dat bestaat uit verweerde kalk van schelpen. Deze zogeheten ‘muschelkalk’ bodem geeft de wijnen schitterende minerale aroma’s. Ook de overige aanplant, zoals de Burgunder soorten: Weiss- Grau- en Spätburgunder, gedijt uitstekend op dit terroir.
Ilonka heeft fraaie stukjes wijngaard tot haar beschikking in de Stettener Stein en Leinacher Himmelberg en wat waren wij ‘richtig begeisterd’ toen we deze ‘Spitzenweine’ uit Franken mochten proeven! Deze pittige dame op haar roze laarzen kan serieus wijn maken…
