Baudouin Millet Bourgogne Blanc AC 2021
| Land | |
|---|---|
| Regio | |
| Druivensoort | |
| Doosvoordeel | Ja |
Mooi helder bleek geel van kleur, prachtig aromatisch zoals een Chardonnay hoort te zijn met fijne impressies van abrikoos en perzik in de neus. In de smaak licht mineraal en sappig, klein amandeltoetsje en aroma’s van vanille en witfruit, mooi slank met een fraaie lange afdronk. Heerlijk bij vis, schaal/schelpdieren.
Doosvoordeel vanaf 6 flessen
Beschrijving
Dit familiebedrijf is opgericht begin jaren ’80 door Philippe Millet, die oorspronkelijk graan produceerde, maar aangezien 9 hectare van zijn land in aanmerking kwam voor de AOC Petit Chablis, de omslag maakte naar wijnbouw. Dit in eerste instantie voor andere Chablis producenten, maar al snel onder eigen label. In 2011 werd het bedrijf overgedaan aan zijn 2 zonen Paterne, de in Beaune opgeleide oenoloog van het domaine sinds 1987 en Badouin, die al sinds 1998 de commerciële kant van de onderneming voor zijn rekening neemt.
Paterne en Baudouin bouwen nu verder aan het domein wat nu bestaat uit uit 14 hectare: 9 hectare in de AOC Petit Chablis, 4 hectare in de AOC Chablis in de dorpjes Béru en Viviers op percelen met magische namen als “sur les fontaines” en “sous les plantes” en 1 hectare in de AOC Chablis 1er Cru ‘Vaucoupin’, een perceel gelegen op de rechteroever van de rivier Serein in het dorpje Chichée.
