Wijnhuis: Vincent Stoeffler

Oenoloog Vincent Stoeffler is naast zeer aimabel als mens, ook zeer gedreven als biologisch wijnmaker. Hij is president van de verenigde wijnbouwers van Barr, waar ook zijn Domaine gevestigd is. Vincent heeft 16 hectare aan wijngaarden in de twee sectoren van de Alsace: Haut-Rhin en Bas-Rhin. Die wijngaarden zijn gelegen in de zes belangrijkste wijndorpen, te weten Barr, Mittelbergheim en Heiligenstein en zuidelijker in Ribeauvillé, Riquewihr en Zellenberg. Hij kan daardoor zijn wijnen precies maken zoals hij voor ogen heeft en dat is elegant, zuiver en verrassend droog voor Elzas begrippen. Stoeffler produceert in totaal 35 verschillende wijnen en alles volledig biologisch.